 |
|
|
 |
Тысячи пиков ждут, когда придут гости к ним собирать ароматный чай, что снова и снова рождается в этих местах. Теплится свечкой заря. Так прекрасно идти одному.
Хао Жань
"Подарок ранним утром"
|
 |
"Люди, утончающие своё поведение и накапливающие качество - дэ, пьют его горячим, и он утоляет жажду, избавляет от сонливости и головных болей, проясняет зрение, силой наполняет конечности, от него легко начинают двигаться все сто суставов. Легко справляется он с сотней видов болезней, и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе".
Лу Юй "Чайный канон"
|
|
|
 |
|
Чайная посуда |
 |
 Каждый человек выбирает чайную посуду по своему вкусу. И поэтому очень важно, чтобы материал, из которого выполнена посуда, дополнял и раскрывал особенности чая. Рассмотрим наиболее часто используемые в изготовлении чайной посуды материалы.
Керамика.
Издревле используется для создания чайной утвари и по сей день привлекает большинство любителей китайского чая. Посуда из этого материала хорошо держит температуру, очень слабо проводит тепло, она не просто сохраняет цвет, аромат и вкус чайного напитка, а способствует их более полному раскрытию. Лучшей же из прочих является керамика из "лилового песка". И не столь важно, сделаны они под старину или в современном стиле, произведения из этого материала доставляют пьющим радость и пробуждают в них чувство прекрасного.
Фарфор.
Также обладает низкой теплопроводностью и сохраняет температуру, никак не влияет на напиток, передаёт его вкус, цвет и аромат. Кроме того, посуда из фарфора очень изящна. И неважно, цзиньдэчженьский ли это фарфор или европейский, - своими формами и цветом он дарит минуты истинного наслаждения как для тех, кто его использует, так и для коллекционеров.
Стекло.
Стеклянная посуда очень быстро нагревается, не сохраняет температуру. Однако из - за того, что стекло прозрачно, заваривая некоторые виды чая, особенно связанные зелёные чаи, можно насладиться процессом превращения чайных листьев, чего никак не добиться, используя керамику или фарфор.
* Знакомство с глиной >>
* Исинские чайники >>
* Выбор чайника >>
* Подготовка нового чайника >>
* Уход за чайником >>
* Фарфор >>
* Гай Вань >>
* Чайные инструменты >>
|
|
 |
|
 |
|
Интересный факт
китайский иероглиф, обозначающий понятие "чай"
зелень, трава
человек, имеющий своё место на земле
дерево
|
|
|
 |
|
|
Вода для чая
Главное в чае - это вода.
На втором месте - правильно её вскипятить.
На третьем - иметь хороший чайный лист.
Читать подробно >>
|
|
|
|
Зеленый чай