Люди пьют чай,
чтобы забыть суету мира.
Тэн Ень
Добро пожаловать в мир уникальной, живой сущности, вокруг которой формируется среда для общения - в мир зелёного чая.
Помимо того, что чай прост в приготовлении, приятен на вкус, он является уникальным растением, в состав которого входит огромное количество различных веществ, оказывающих при правильном употреблении благоприятное действие на организм человека.
Почему - то лишь попадая в различные музеи, мы обращаем внимание на достижения человеческой мысли в самых разных областях. Оказавшись в музее авиастроения, мы начинаем восхищаться, когда рядом с первым деревянным самолётом обнаруживаем сверхсовременный истребитель, причём оба созданы человеком с разницей в каких - то сто лет. В музеях изобразительного искусства мы с удивлением узнаём, какие огромные перемены в технике письма произошли в течение всего нескольких столетий, на каждом этапе даря миру бесценные шедевры. Однако, оказавшись среди удивительных по форме и бесконечно ароматных китайских чаёв, мы почему - то редко задумываемся о том, что перед нами оказались живые персонажи истории, часть из которых берёт своё начало в глубокой древности.
В очень далёкие времена человек обнаружил дикорастущие чайные деревья. Тогда сорванные с деревьев листья просто жевали или варили в воде, как щавельный суп. По прошествии столетий из них научились делать прессованный чай, а вслед за ним и рассыпной. Создав сначала зелёный чай, постепенно открыли и все другие. И как результат - магазинные полки, на которых безмятежно стоит чай, формировавшийся несколько тысячелетий и готовый раскрыть нам свои тайны.
Несмотря на большое разнообразие сортов чайных деревьев, которых, кстати, насчитывается более 350, в конечном итоге они дают нам пусть и несколько различающиеся, но всё - таки просто зелёные листочки. Заоблачные пики, туманные утёсы или зелёные равнины, опять - таки, лишь помогают этим листочкам впитать неповторимый "дух". магическое же превращение собранных листьев в любой чай, от белого до чёрного, происходит благодаря человеку, в процессе их обработки, совершенствование которой происходит с глубокой древности.
Мы надеемся, что на нашем сайте вы узнаете много нового и интересного о многовековых традициях китайской чайной культуры, о видах китайского чая, способах заваривания, выборе чайной посуды и секретах приготовления хорошего чая.
Откройте для себя мир зелёного чая!
2010 год - год белого Тигра.
2010 год - год белого тигра, начнется он 14.02.2010 г. Стихия года – металл. Тигр самое красивое и сильное животное, представленное среди двенадцати представителей восточного гороскопа. Говорят, что тому, кто увидел белого тигра - очень повезет в жизни. В китайской мифологии Тигр - символ воинской доблести. Его изображение используется в борьбе с демонами и злыми духами. Дух Тигра настолько силен, что лучшей защиты от зла, грозящего извне, не найти. Он является хранителем Запада и по-китайски звучит, как Бай-ху. Соответствующее Тигру время года - осень.
В Древнем Китае тигр символизирует страсть, могущество и отвагу, но также разрушение и свирепость. Его положительное значение определялось тем, что он изгонял и пожирал диких свиней, которые опустошали поля. Его жизненная сила и энергия делали его зверем ян (мужское начало), тогда как белый тигр ассоциировался с инь (женским началом), а также с осенью и западом. Сами демоны должны были испытывать перед тигром ужас. Защитная сила тигра прослеживается в символических каменных изображениях на могилах и дверях, а также в древней традиции надевать на детей тигровые шапки. В Южном Китае господствовали представления о "кто-тигр", т. е. представления о возможном превращении людей в тигра.
Тигр в Китае – царь зверей, повелитель всех обитающих на суше животных. Когда он имеет символику ян, то, в соответствии с китайской символикой, занимает место, аналогичное льву на Западе, и олицетворяет власть, мужество, военную силу и ярость, которая нужна ему как защитнику. На Дальнем Востоке тигр считается символом благородства и счастья. Но вообще в культурах Азии и Индии, где тигр часто заменяет льва в качестве основной эмблемы величия и дикой силы, он может быть символом, как агрессии, так и защиты. В Юго-Восточной Азии тигр – обычная родовая фигура, а сказки о свирепом народе людей-тигров известны от Индии до Сибири. Подобно льву, тигр может символизировать как жизнь, так и смерть, как зло, так и победу добра. Тигр всегда идет вперед, презирает условности, иерархию и консерватизм ума. Тигр – знак необыкновенного действия, неожиданных ситуаций и исключительной судьбы. В любом случае, год желтого металлического Тигра – это год выдающихся личностей и битвы сильнейших человеческих амбиций, год достижений и испытаний на прочность всей жизни.
* Что такое зелёный чай >>
* Типы зелёного чая >>
* Сезоны сбора чая >>
* Свежий и старый чай >>
* Как заваривать зеленый чай >>
Зеленый чай